Rammern Alm

„Gelebte Tradition ohne 'alpinen Kitsch' - ganz einfach unser zu Hause - wo ich die Tradition von meiner Schwiegermutter weitergebe und lebe. Kein aufgesetztes Lächeln und Getue, denn ich bin einfach nur mit Freude bei der täglichen Arbeit. Das bin ich, die Lisbeth von der Rammern Alm."

In der Rammern Alm gibt es kein Filet Steak - obwohl Lisbeth’s Mann Peter das beste Pinzgauer Rindfleisch im Berg-Bauernhof züchtet. Wirtin Lisbeth meint: „Denn ich glaube, dass ich unseren Gästen, Freunden und auch der jüngeren Generation unsere Hausmannskost, die Pinzgauer Blad’l von früher, näher bringen sollte. Damals war die Kost sehr einfach, deftig und geschmackvoll - mit wenig Fleisch.“